L’agriculture est un pilier historique de notre territoire
Elle façonne nos paysages, entretient les espaces ouverts et participe pleinement à notre identité locale.
Le modèle agricole local repose principalement sur l’élevage, activité structurante en zone de moyenne montagne. Solide et reconnu, il fait néanmoins face à de nombreux défis : évolution climatique, pression foncière, renouvellement des générations.
Ces dernières années, il a également dû faire face à des crises sanitaires majeures, notamment la Dermatose nodulaire contagieuse (DNC) et la Fièvre catarrhale ovine (FCO), qui ont lourdement fragilisé certaines exploitations, mettant parfois en difficulté plusieurs générations de travail et entraînant des pertes économiques importantes.
Ces situations rappellent la vulnérabilité du secteur agricole face aux aléas sanitaires, climatiques et économiques.
Dans ce contexte, la commune reste attentive et mobilisée aux côtés du monde agricole.
Diversification et vente directe : une dynamique qui s’affirme
Près de 40 % des exploitations locales pratiquent aujourd’hui la vente directe , un chiffre en constante progression.
Cette évolution traduit une volonté forte :
- de mieux valoriser les productions
- de sécuriser les revenus agricoles
- de renforcer le lien entre producteurs et habitants
- d’ancrer davantage l’économie localement
Parallèlement, le maraîchage s’installe durablement sur le territoire. Il répond à une demande croissante en produits frais, locaux et de saison, tout en complétant un modèle d’élevage historiquement structurant.
La commune a accompagné cette dynamique par la mise en place d’une signalétique harmonisée de vente directe, en lien avec la communauté de commune et le Parc des Bauges, afin d’améliorer la visibilité des exploitations et d’encourager les circuits courts.
Le Programme Alimentaire Territorial : préparer l’avenir
Même sans compétence foncière agricole ni budget d’État dédié, la commune et l’intercommunalité ont choisi d’agir.
Plusieurs initiatives ont déjà été menées :
- Soutien aux démarches portées par la SICA
- Participation aux journées « Les Élus à la Ferme »
- Harmonisation de la signalétique de vente directe
- Soutien financier aux Jeunes Agriculteurs locaux les de manifestation “ Le printemps des Chevres”
- Vigilance des élus face aux occupations illégales de terrains agricoles
La construction d’un Programme Alimentaire Territorial (PAT) intercommunal marque une étape structurante.
Dans ce cadre, des communes volontaires mettent à disposition du foncier agricole.
En 2025, notre commune a engagé près d’un hectare de terrain communal afin de favoriser l’installation ou le développement d’une activité agricole, notamment en maraîchage.
Le PAT vise, à long terme, à :
- renforcer notre autonomie alimentaire
- sécuriser les débouchés pour les producteurs locaux
- favoriser l’installation
- développer une production végétale complémentaire à l’élevage
- structurer durablement les liens entre agriculture et restauration collective
Dans un contexte de changement climatique et de crises sanitaires répétées, il constitue un outil stratégique pour préparer l’avenir.
Une cantine scolaire engagée pour le territoire
L’engagement en faveur de l’agriculture locale se traduit aussi dans l’assiette de nos enfants.
La commune travaille avec Leztroy, entreprise spécialisée dans la restauration collective de qualité, qui privilégie les produits locaux et de saison:
- environ 50 % des produits servis proviennent de circuits courts ou de filières régionales
- plus de 30 % des approvisionnements sont issus de l’agriculture biologique
un repas végétarien est proposé au minimum une fois par semaine, conformément aux objectifs de la loi EGAlim
Les menus sont élaborés et suivis par des nutritionnistes afin de garantir l’équilibre alimentaire et de répondre aux besoins spécifiques des enfants.
La cantine scolaire constitue ainsi un débouché structurant pour l’agriculture locale tout en assurant une alimentation saine, équilibrée et responsable.
Une vision cohérente pour demain
L’ambition d’Unis pour Lathuile est de compléter les filières historiques par une diversification adaptée aux réalités de la moyenne montagne, de soutenir les circuits courts et d’assurer une stratégie alimentaire cohérente et anticipée.
Dans un contexte en mutation, nous faisons le choix d’un modèle agricole diversifié et ancré localement.
- Mobiliser et engager les acteurs locaux.
- Développer une gouvernance territoriale partagée.
- Préserver le foncier agricole et naturel.
- Favoriser une agriculture locale et résiliente.
- Structurer les filières durables.
- Développer l'économie circulaire (déchets organiques).
- Accompagner la transition agroécologique.
Unis pour Lathuile réaffirme son engagement aux côtés du monde agricole.
À travers nos actions et nos convictions, nous voulons construire, avec tous les acteurs du territoire, un modèle agricole résilient, humain et ancré dans notre identité locale.
Parce que nous croyons qu’une agriculture forte, c’est une commune qui avance ensemble.